Il Melograno - Der Granatapfel, zeichnet sich durch einen hohen Gehalt bioaktiver Inhaltsstoffe aus. der aus den ganzen Früchten gepresste Granatapfelsaft ist Weltweit, insbesondere aber im Mittelmeerraum als Nahrungsmittel verbreitet. das Fruchtfleisch und/oder der Saft werden in der feinen Küche - wie der Unseren - gerne verwendet.

Seit 2008 ist das "Ristorante IL MELOGRANO" unter der Leitung von Roberto d'Atri, DAS Restaurant wo man den italienischen und insbesondere den apulischen Geschmack wieder findet, wie die Tradition ihn entwickelte.